近几年，随着社会的不断发展，消毒柜出现在了我们的生活中，细菌、微生物无处不在，生活在我们周围的每一个角落，所以消毒柜可以帮助我们很好的消毒，但是有很多消费者们不懂消毒柜的原理和消毒柜的使用方法，那么，消毒柜原理有哪些呢？消毒柜的使用方法有哪些呢？
臭氧消毒柜由外电极系工业级316L不锈钢制造，采用专利金属搪瓷放电体——高压电极表面烧结搪瓷介电层，具有很好的消毒效果。臭氧消毒柜可广泛应用于制药厂、医院、生物制品厂、化妆品厂、食品厂等行业的包装容器、工作服、清洁用具、原辅材料、模具等的常温消毒灭菌，是各制药企业、食品工业、保健饮料企业达到GMP认证、FDA认证和HACCP认证等生产标准的好帮手。
臭氧消毒柜就是利用臭氧的强氧化性进行杀毒， 臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒方式的消毒柜，消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
臭氧消毒柜采用紫外线和臭氧双消毒因子组合消毒方式对餐具消毒，臭氧制动锁（臭氧锁）的动作与臭氧浓度的变化自动保持同步，确保安全使用，紫外线臭氧消毒结束后，红外线开始烘干，产生约70度的干热干燥餐具。臭氧消毒柜利用石英紫外线灯辐射253.7nm紫外线和大于40mg/m3臭氧的联合作用，主要是通过微生物细胞壁的氧化造成对细胞膜和细胞壁的直接损伤、对细菌生命物质核酸的破坏作用，对食（饮）具进行消毒，可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌，并能灭活病毒。臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。
